2025春节食饮零售新趋势：挑战与机遇并存

随着《哪吒之魔童闹海》电影票房的持续飙升，2025年乙巳蛇年春节的庆祝活动也缓缓落下帷幕。这部电影不仅在中国电影市场创造了新的辉煌，同时也将中国消费市场的强大消费能力和消费者对高质量产品的热情推向了全球视野。这一消费趋势无疑为所有消费行业的从业者注入了一剂强心针。

为了深入分析2025年春节期间的线下零售市场表现，马上赢情报站基于其品牌CT数据，对过去一年的春节消费情况进行了全面复盘。本文旨在帮助线下零售从业者及品牌方理解市场动态，为新年度的市场策略提供前瞻性的参考。

首先，从时间范围来看，本次复盘涵盖了以“除夕”为轴的前后各十天，即2025年1月18日至2月7日，共计21个自然日。同时，为了保持数据对比的一致性，2024年春节的复盘时间段也确定为2024年1月30日至2月19日。

在类目选择上，我们聚焦于与春节消费场景高度相关的四个场景，共涉及31个具体类目。这些类目涵盖了食品、饮料和酒等多个方面，旨在全面反映春节期间的消费趋势。

从整体观察来看，2025年春节期间，线下零售市场的销售额、销售件数、订单数量和订单平均花费均呈现小幅度的同比下降，降幅均在10%以内。这一趋势表明，尽管消费市场面临一定压力，但消费者的购物频次和单次消费预算基本保持平衡。

在渠道业态方面，大卖场、大超市、小超市、便利店和食杂店五个典型业态均表现出销售额和销售件数的同比下跌。其中，大卖场在销售额同比和每订单平均花费同比上下滑最为严重，而大超市则表现相对较好。这一趋势反映出大卖场业态的调整与变革正在持续进行，而区域性大超市则逐渐成为市场的新亮点。

从城市等级维度来看，一线城市和新一线城市的销售额、销售件数、订单数量和每订单平均花费同比均呈现较明显的下滑，而二线城市和三线及以下城市的表现则相对较好。这可能与一线城市消费者收入预期和购物预算的变化有关。

在地区维度上，西南地区在销售额和订单数量同比上下滑幅度较大，而华北、华南和西北地区则表现相对较好。这一差异可能与各地区的经济环境和消费习惯有关。

具体到各类目表现，速冻点心成为食品类目中的亮点，其销售额、销售件数和订单量均实现同比增长。这表明预制类食品在消费者中的接受度正在提高，未来可能成为家庭餐桌的新趋势。相比之下，膨化食品、糖果等休闲零食类品类的同比下滑较为严重，这可能与渠道碎片化和健康消费趋势有关。

在饮料和酒类目中，即饮果汁的表现相对较好，其销售额同比下滑幅度最小，且每订单平均花费有所增长。这可能与消费者对即饮果汁的需求升级有关。而葡萄酒/红酒类目的同比下滑则较为明显，这可能与消费者民族自豪感的提升和本土文化自信的增长有关。

从市场份额和CR5集团的角度来看，速冻点心、复合调味料等类目的市场份额有所上涨，而蜜饯果干、奶酪等类目的市场份额则同比下滑。在CR5集团中，一些新兴集团如金晔、齐云山等开始崭露头角，显示出市场的活力和变化。

最后，从销售额TOP 5 SKU来看，一些具有创新元素的产品如双汇的有机火腿肠、三全的大黄米汤圆等受到了消费者的青睐。这些产品的成功不仅在于其独特的概念和工艺，更在于它们满足了消费者对高品质生活的追求。

尽管2025年春节期间线下零售市场面临一定压力，但消费者的消费能力和消费意愿依然强劲。未来，随着市场的不断调整和变革，我们有理由相信消费市场将继续保持活力和增长。