2024Q4方便速食市场：方便面领跑，自热品类遇冷，市场新趋势何在？

2024年第四季度，方便速食市场迎来了一次全面的回顾与分析。基于马上赢品牌CT的数据，我们深入探讨了这一时期市场的表现及其背后的趋势。

方便速食市场涵盖了多个子类目，包括方便粉丝、方便面、方便米线、方便米饭、罐头食品、速食肠、速食粥/汤、预制菜、自热食品等。从市场份额来看，方便面依旧稳居榜首，与位居第二的常温火腿肠拉开了约20%的市场份额差距。紧随其后的是低温香肠、速食粥和水果罐头，市场份额均在5%至10%之间。

从增速角度看，海鲜罐头和午餐肉尽管市场份额较小，但增速显著。速食羹与肉罐头也显示出较强的增长潜力。然而，自热火锅类目却遭遇了约20%的市场份额同比下滑，螺蛳粉和酸辣粉等类目也呈现负增长趋势。

重点类目的市场份额数据显示，方便面在第四季度的市场份额增至44.25%，继续占据主导地位，同比增速达4.65%。而常温火腿肠虽然市场份额位居第二，但同比增速为负3.04%，显示出一定的市场萎缩。低温香肠、水果罐头、速食粥和螺蛳粉则占据了市场中部位置，市场份额在10%至20%之间。午餐肉尽管市场份额较小，但同比增速达到了4.74%。

在销售额与销售件数的同比变化上，所有类目的表现均不容乐观，均呈现同比下降趋势。方便面、速食粥和午餐肉表现相对较好，同比跌幅低于10%。而自热米饭和自热火锅则成为下跌幅度最大的类目，同比跌幅超过30%。从销售件数来看，午餐肉相对较好，但也同比下跌了6.43%，自热米饭和自热火锅的下跌情况则更为严峻。

价格方面，方便速食类目在2024年6月前整体价格水平面临较大压力，但自6月起价格指数稳步回升。第四季度，方便速食类目的价格指数均超过100，显示出价格增长的趋势。具体到各细分类目，方便面是唯一一个价格指数回升超过100的类目，其余类目仍面临较大的价格增长压力。

方便面市场中，CR5集团占据了绝大多数市场份额，高达85.83%。康师傅与统一的市场份额同比下降，而白象、今麦郎与三养集团则实现了同比增长。方便面类目的非组合装产品件平均规格和件平均单价总体呈上升趋势，而组合装产品则呈现出季节性波动。

常温火腿肠市场几乎被CR5集团完全主导，市场份额高达97.31%。其中，双汇和雨润的份额有所下降，而其他集团均有所增长。常温火腿肠的非组合装和组合装产品的件平均规格与件平均单价均呈现出季节性变化。

低温香肠市场中，CR5集团的市场份额合计为66.77%，集中度相对较低。双汇和金锣的市场份额同比下降，而安井、得利斯和雨润则有所上升。低温香肠类目的非组合装和组合装产品件平均规格和件平均单价均有所波动。

水果罐头市场中，CR5集团的市场份额总计为39.24%，集中度较低。真心集团和家家红的市场份额同比上升，而欢乐家、芝麻官食品和林家铺子则有所下降。水果罐头的非组合装产品件平均规格和件平均单价均有所波动。

速食粥市场中，CR5集团占据了88.32%的市场份额。娃哈哈与泰奇的市场份额有所提升，而银鹭、达利和同福则有所下降。速食粥的非组合装产品件平均规格和件平均单价均有所波动。

螺蛳粉市场中，CR5集团占据了86.74%的市场份额。螺霸王和柳全的市场份额下降，其余集团均有所上升。螺蛳粉的非组合装产品件平均规格整体呈上升趋势，而件平均单价则有所波动。

午餐肉市场中，CR5集团占据了79.62%的市场份额。上海梅林、德和和北戴河的市场份额有所增长，而中粮和双汇则有所下降。午餐肉的非组合装产品件平均规格持续缩减，而件平均单价则呈现下滑趋势。

酸辣粉市场中，CR5集团的市场份额总和为52.12%，集中度较低。食族人市场份额同比下降，而今麦郎、莫小仙和白象则有所上升。酸辣粉的非组合装产品件平均规格和件平均单价均有所波动。

自热火锅市场中，CR5集团占据了83.73%的市场份额。颐海国际、莫小仙和田小花的市场份额同比上升，而自嗨锅和众人火则有所下降。自热火锅的非组合装产品件平均规格和件平均单价均呈现连续下滑趋势。

自热米饭市场中，CR5集团的市场份额总和与自热火锅相似。莫小仙、颐海国际和田小花的市场份额同比提升，其余则有所下降。自热米饭的非组合装产品件平均规格和件平均单价也呈现出相似的下滑趋势。