周大厨门店食品安全风波：否认剩饭做儿童餐，已处理涉事员工

近日，一起涉及知名餐饮品牌周大厨的食品安全事件引发了广泛关注。据有关媒体报道，周大厨连云港灌云万达店被指存在多项严重的食品安全违规行为。

报道指出，该门店被曝光未遵循标准流程处理剩余米饭，更令人震惊的是，还有指控称其使用这些剩饭来制作儿童餐。门店员工在未清洗锅具的情况下直接蒸制新米饭，这一行为无疑进一步加剧了公众对食品安全的担忧。

面对这一连串的指控，周大厨总部迅速作出反应。2月12日，该品牌发布了一份详细的《不规范操作问题的调查及整改公告》。公告中，周大厨表达了对此次事件的震惊与自责，并宣布已立即成立专项调查小组，对事件展开全面深入的调查。

经过调取监控录像、查阅操作记录及询问相关人员，调查小组确认了门店在处理剩余米饭及未清洗锅具蒸制新米饭方面确实存在违规操作。然而，对于使用剩饭制作儿童餐的指控，调查并未发现确凿证据。

针对此次事件，周大厨采取了严厉措施。涉事员工已被立即解除劳动关系，厨师长也受到了降职降级的处分。同时，公司要求全国所有门店立即开展食品安全自查自纠工作，确保类似问题不再发生。

周大厨还宣布将加大对各门店的突击检查力度，以进一步加强食品安全管理。公司监察部门将不定期对各门店进行抽查，确保各项操作规范得到严格执行。

值得注意的是，这并非周大厨灌云万达店首次卷入争议。早在2024年12月，该店就曾因消费者投诉米饭中吃出“白色塑料异物”而引发关注。尽管当时因证据不足调解失败，但此次事件无疑再次敲响了食品安全的警钟。