啤酒巨头业绩下滑，高端化竞争白热化，行业迎来新变局？

在2024年的啤酒行业中，两大巨头华润啤酒与百威亚太均面临了业绩与销量的双重挑战。据最新财报数据显示，华润啤酒的营收为386.35亿元，同比微降1%，股东应占溢利为47.39亿元，降幅达到8.03%。而在啤酒业务方面，其营业额达到364.86亿元，销量约为1087.4万千升，同比下降2.5%。

同样，百威亚太在中国市场的表现也不尽如人意。财报显示，其中国市场销量减少了11.8%，总市场份额下滑149个基点，收入及每百升收入分别下降了13%和1.4%。这些数据无疑揭示了啤酒行业正经历的一段艰难时期。

国家统计局的数据也印证了这一点，2024年中国规模以上企业的啤酒产量同比下降0.6%，而啤酒行业的营业收入更是大幅下滑5.7%，成为食品饮料行业中唯一收入下滑的品类。这一趋势背后，餐饮和夜场两大啤酒消费场景的收缩成为了主要原因。红餐大数据显示，2024年全国餐饮人均消费同比下降6.6%，饮品赛道的人均消费降幅更是高达13.9%。

华润啤酒执行董事及董事会主席侯孝海在业绩说明会上表示，去年餐饮市场和夜场在三四月份就出现了明显的收缩，直到十月份才有所好转，这对啤酒销量造成了较大的冲击。他认为，如果去年6-8月的旺季天气更加友好，啤酒销量有望与上年持平。同时，他也提到了下半年库存的下降对销量的影响。

尽管面临诸多挑战，但侯孝海对国内啤酒市场仍持审慎乐观的态度。他认为，去年中国啤酒消费已经到了相对较低的低谷，今年消费场景会进一步恢复，整体销量会有触底回升的趋势。他预计，在天气不成为阻碍的情况下，2025年的市场表现会好于2024年。

在战略方面，华润啤酒和百威亚太均将高端化作为未来发展的重点。侯孝海指出，尽管高端化增速有所下降，但仍是增长的关键。他提到，8-12元价格带的产品增速最快，而12元以上的产品则遇到了一定的天花板。因此，华润啤酒将持续打造“勇闯天涯SuperX”和“雪花纯生”两大对应产品，以迎合市场需求。

然而，在追求高端化的同时，两巨头也面临着避免价格战的挑战。侯孝海直言，在存量甚至缩量时代，价格战是业务的最大敌人。他强调，采用价格战进行内卷化竞争将来必然失败，因此华润啤酒将避免陷入这一陷阱。

除了啤酒业务外，华润啤酒的白酒业务也备受关注。自2023年提出“啤白双赋能”战略以来，该业务一直备受业界瞩目。然而，其白酒业务的收入增长并未达到预期目标，2024年收入为21.49亿元，同比增长4%，远低于年初定下的40%和年中提出的30%增长目标。尽管如此，通过系统化管理，白酒业务的毛利率仍同比上升5.6个百分点至68.5%。

在白酒业务方面，华润啤酒将做强山东、河南、贵州等根据地市场，并坚持摘要大单品策略。同时，他们也考虑逐渐恢复金沙酒品牌，通过双品牌运作来推动整个白酒业务规模的提升。然而，线上价格乱象成为了白酒业务面临的一个挑战。华润啤酒副总裁魏强表示，线上业务的价格比较难控制，特别是兴趣类电商的带货经常将价格搞乱。因此，他们需要做好产品区隔，以确保价格的稳定。

在谈到未来时，侯孝海表示，华润啤酒将继续坚持增长策略，追求销量、销售额、利润和高端化增长。他相信，在存量和缩量波动的时代，唯有增长才能为发展提供更多的动力。同时，他们也将继续探索新的消费场景和产品创新，以满足消费者的多样化需求。